Reseña del libro

Este Manual desarrolla con rigor y profundidad el Módulo Formativo: MF0546_1: “Higiene general en la industria alimentaria”.

Dicho Módulo pertenece al Certificado de Profesionalidad INAQ0108: “Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria” (RD 1380/2009 de 28 de agosto modificado por el RD 646/2011 de 9 de mayo) con Nivel de cualificación profesional: 1 de la Familia Profesional “Industrias alimentarias”.

Los contenidos oficiales están desarrollados completamente y expuestos con claridad dotándolos de una estructura lógica y didáctica adaptada a la materia tratada.

En cada capítulo se incluyen actividades y ejercicios prácticos con objeto de comprender asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro encontrará el solucionario de dichos ejercicios.

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